Récolté depuis plus d'un millénaire par les Noirmoutrins, le sel de Noirmoutier doit sa texture cristalline, ses reflets blanc-gris et sa saveur unique à la rencontre de l'océan Atlantique, des fonds d'argile des marais salants et de la main patiente du saunier au fil des saisons.
Les équipes de Nash and Young ont eu le bonheur d'accompagner Herio dans la création de son nom et de l'ensemble de son territoire de marque.