HILL BAR
C’est en appliquant un processus de transformation artisanal et local comprenant un minimum d’étapes qu’il restitue le goût authentique de la fève tout en conservant un maximum de saveurs. Une base pour de nombreux produits et pâtisseries préparés avec Romain Montagne, ancien chef pâtissier de chez Meert, lui aussi adepte du bean-to-bar.
La rencontre entre la folie artisanale et créative de Corrado et les équipes de Nash&Young a été naturelle, et c’est comme à chaque fois sur la base du produit d’exception qu’il a créé que toute sa marque a été développée.
By applying a local and artisanal transformation process with a minimum of steps, he restores the authentic taste of the bean while preserving a maximum of flavor. A base for many products and pastries prepared with Romain Montagne, former pastry chef at Meert, also a fan of the bean-to-bar approach.
The meeting between Corrado's artisanal and creative madness and the Nash&Young teams was a natural one, and it is as always on the basis of the exceptional product he created that his entire brand was developed.
